作物吸收的大部分水分來自土壤中的水和空氣。土壤水分是植物生長和生存的物質基礎，不僅影響樹木、大田作物、蔬菜和果樹的產量，還影響植物在地表的分布，與作物的生長有著非常密切的關系。快速準確測定土壤水分對改善農田作業具有積極意義。

　　土壤水分測定儀可用于實時記錄土壤溫度、土壤水分、大氣溫度、大氣濕度和露點五個參數。從植物生長的角度來看，土壤有效水分非常重要。許多實驗證明，如果土壤含水量低于生姜永久萎凋點，就不適合作物生長。通過了解土壤含水量，進行適當的灌溉，可以控制灌溉量，合理利用水資源。

　　當土壤含水量低于這個值時，作物很難吸收水分，生長受阻。土壤水分測定儀的使用為差異化節水灌溉提供了科學依據，準確供水也有利于提高作物產量和質量。當土壤水分因植物根系吸水和表土蒸發而不斷消耗時，土壤含水量不斷降低，土壤吸水量不斷增加，作物根系吸水越來越困難。當葉面蒸發大于根系吸水時，作物的葉片就會卷曲下垂，表現為生姜枯萎。

　　在灌溉過程中，如果水量過多，過多的水分會導致土壤曝氣和土壤堿化。如果水太少導致細胞吸水太慢，灌水時水越多不是越好。如何控制土壤灌溉的時機和灌溉水量，需要借助土壤水分測定儀等相關儀器。它不僅能測量土壤濕度，還能測量土壤溫度。